EFECTOS DE LOS ANTIBIOTICOS EN SALMONICULTURA

Efectos…

• El uso continuo de antibióticos tiene como principal efecto la generación de bacterias resistentes a estos químicos. Tal resistencia bacteriana implica que ante ciertas enfermedades dejaremos de contar con tratamientos antibióticos efectivos, generándose un problema sanitario mayor que puede afectar no sólo la salud de estos mismos peces, sino también de los seres humanos que los consumen. Cabe mencionar que las quinolonas tienen especial capacidad de generar esta resistencia bacteriana en las personas, motivo por el cual en otros países no está permitido su uso en animales.

• Una vez que las bacterias presentes en los salmones se han vuelto resistentes a determinado tipo de antibiótico, pueden transmitir esa resistencia a los seres humanos que los consumen.

• La resistencia bacteriana no sólo se transmite a través del salmón, sino también a través de especies silvestres que habitan en zonas aledañas a las áreas de cultivo, y que luego se venden en los mercados locales. Una investigación de OCEANA demostró que peces silvestres de consumo humano (robalos, cabrillas y truchas silvestres), pescados alrededor de una balsa jaula en Cochamó, X Región, habían ingerido alimento para salmón y que la carne de algunos ejemplares contenía antibióticos usados en la salmonicultura.